淡路島洲本の海鮮和食料理店「鍋奉行 たへえ」

淡路島洲本ICより約12分、四季の海鮮や鍋料理が楽しめる「鍋奉行 たへえ」です。

出汁は昆布と複数の鰹を使い、温度や火入れのタイミングまで丁寧に管理。

魚や肉の旨みを最大限に引き出せるよう、注文を受けてから丁寧に仕上げます。

淡路島にありながら、産地にこだわりすぎず、北海道をはじめ独自ルートで仕入れる鮮魚も使用しています。

地元で手に入りにくい魚も扱えるのは、市場経験があるからこそ。

家ではなかなか食べられない、そんな“非日常”を楽しんでいただけたら嬉しいです。

店内はゆったりとした空間で、大切な方との時間を過ごしていただけます。

宴会や特別な会食も、ご予算・ご要望に応じて柔軟に対応いたします。

仕込みに時間がかかる分、事前予約をお願いしております。

一番美味しい状態でお届けするために、ご理解いただけますと幸いです。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。