淡路島洲本の海鮮和食料理店「鍋奉行 たへえ」

■―――――鍋メニュー―――――

２～４名様で１台のお鍋となります。

■淡路ハモと淡路玉葱のハモすき鍋

3,500円

淡路ハモの焼き骨と玉葱を炊きながら、醤油だしで。（夏季限定）※予約推奨

■淡路三年トラフグとわかめのてっちり鍋

5,000円

三年トラフグを淡路わかめと共に、昆布だしとポン酢で。（冬季限定）※予約推奨

■淡路牛手仕込みロースの牛しゃぶ鍋

3,800円

店内で余分な脂を弾いてからスライスした、モタれないこだわり牛しゃぶ鍋です。

■淡路牛手仕込みロースの牛すき鍋

3,800円

甘辛醤油の関東風すきやきだしです。前半はそのまま、後半はとき玉子に漬けて。

■淡路産猪ロースとごぼうの味噌牡丹鍋

3,300円

淡路産天然猪ロースを店内でスライス。生姜を効かせた味噌だしに山椒をかけて。

■牛タンと白髪ネギのタンしゃぶ鍋

3,300円

玉葱とニンニク香る牛骨だしの鍋です。白髪ネギを巻いてお召し上がり下さい。

■鴨ロースと白髪ネギのカモすき鍋

3,000円

当店の人気メニュー。関東風すきやきだしで、白髪ネギを巻いてお召し上がり下さい。

■牡蠣と葉野菜の土手鍋風カキみそ鍋

3,000円

当店の人気メニュー。夏の期間は、国産の旬の時期の冷凍カキを使用しています。

■鶏モモ肉と焼きネギの鶏塩鍋

2,400円

かつおと昆布にホタテの旨味を合わせた塩鍋です。柚子胡椒と共に。

■豚バラと淡路玉葱の豚キムチ鍋

2,400円

定番の旨辛鍋。国産の豚バラ肉と海鮮出汁のキムチを使用しています。

■鍋の〆

300円〜

・うどん
・雑炊
・淡路島ぬーどる
・淡路そうめん
・和そば
・チーズリゾット

■―――――コースメニュー―――――

完全予約制（※二名様より賜ります）

■▼出汁が選べる「寄せ鍋コース」

4,000円

枝豆、ポテト、造り三種、鶏の唐揚げ、寄せ鍋、うどん又は雑炊

■▼【五月～九月限定】「ハモすき鍋コース」※要予約

7,000円

ハモの子旨煮、ハモ湯引き、ハモ天ぷら、ハモすき鍋、淡路そうめん又は雑炊

■▼【十月～四月限定】「トラフグ鍋コース」※要予約

10,000円

フグ皮ポン酢、てっさ、フグ唐揚げ、てっちり鍋、雑炊

■▼２階席「宴会コース」※要予約

寄せ鍋コースを基準に、ご予算・ご要望に応じて各種対応させていただきます。